剩下的一半,剁碎放到石碾里,加入些水,碾成木薯浆,然后把木薯浆隔着纱布倒入盆中,是今季呀纱布,让木薯浆透过纱布流出,留下木薯渣,然后再研磨木薯渣,继续这个步骤。
然后就得到一盆过滤后的细腻的木薯浆,将它静置一段时间,让淀粉自然沉淀到盆底,然后倒掉上层的清水,将盆内剩余的淀粉浆晾晒干便可以了。
忙活完这一顿,眼见也要傍晚了,姜娇娇和赵氏便又来到灶房准备晚饭。
姜娇娇主动提出要做肉丸汤,赵氏便在一边帮忙。
“对了,再过几天就是你爷爷的生辰了,今年是七十大寿,肯定会叫咱们回去吃饭的,咱们带点什么好呢?”
姜娇娇想起往年,因为实在拮据,姜老三家只带了几道菜去,总少不了被一顿奚落。
“今年还是带几道菜去吧,到时候我来做!要是突然变成别的,他们又该起疑心了。”姜娇娇淡淡的说。
赵氏也觉得这样很妥当,不知怎的现在有点什么事总想跟女儿商量,她更像这个家的主心骨。
姜娇娇手起刀落,肉馅很快就被剁好了,她又切了葱花、姜末和蒜末,连同面粉和泡的花椒水一并搅拌进去,不断的用筷子搅打着,很快肉团就变得劲道了许多。
她又炝锅加水,小手一张一捏,一个个小肉丸就成型,一次落入水中,她又将一把青菜扔进锅里,放了一点盐,又将之前剩余的麦冬和枸杞放进去,继续大火煮着。
赵氏看着她行云流水的操作,以为她都是耳濡目染学的,“娇娇,你也太有做饭的天赋了!”
姜娇娇上一世和爷爷相依为命,很多东西都是自己从原材料制成,这样是她后来之所以选择做非遗博主的原因,老祖宗传下来的东西真的奇妙又珍贵。
她又把猪板油切成细条,放在小火炉上的锅里,开火钱倒进去一点点水,然后把猪板油快倒入锅中,小火熬制,不断搅拌,直到熬出油,变成油渣为止。
姜老三一进门便闻到一股焦香,走进灶房看到这一幕,期待的问道:“今儿是什么日子,咋吃的这么丰盛!”
“爹,这么丰盛的日子以后天天有,行不?”姜娇娇调皮的问道。
“行!娇娇说行咱就行!”姜老三嘿嘿的笑起来。
晚饭的时候,姜娇娇的厨艺被他们俩人说的好似天下第一名厨似的,赞不绝口。
翌日一大早,齐舒安便带着货郎亲自把姜娇娇定的货送来了,还有她的黄豆。
赵氏看到他们有些惊讶,尤其是看到齐舒安,今天不是在坐诊,他穿了一套青绿色的对襟开衫,自在随性,有别于在铺中的老成,倒是更像个少年样。
“小齐大夫,你怎么还亲自来了?”赵氏赶忙上前招呼。
“哦,我是看这次你们定的药材有些多,今日闭馆,正好过来叮嘱一下如何存放,顺便向姜姑娘请教几个问题。”齐舒安将视线从姜娇娇的身上挪开,认真回答。
“那快到里屋坐坐,药材放哪听娇娇的!”赵氏对小齐大夫有感激滤镜,越看越喜欢。
她好像突然想起什么!回头看向小齐大夫,他根本就没跟上来,反而走到姜娇娇的身边去了。
“这些最好放在干燥通风的地方,如果遇到阴天下雨,天晴后需要再晾晒一下。这里有一杆小称,方便量重,这个药材的重量还是要把握的仔细些。”他对着这些药材仔细叮嘱着。
那日姜娇娇走后,他拿不准她医术水平到底如何,考虑到毕竟是药材入食,思前想后,今日特意闭关一天,亲自来叮嘱一下。
姜娇娇收拾妥当后,出来看到齐舒安还在院子里,赶忙和赵氏说“娘!拿钱结账,我都忙忘了!”
“姑娘莫急,我还有些问题想要请教。”
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