陆云裳一到,便见几道清淡软糯的菜肴香气氤氲,不同于东厨惯常的繁复油重,倒有几分清素之意。
文和心沉声问道:“你瞧瞧,可是这几道。”
陆云裳望着案上那几道清淡养胃的菜式,微微一笑,却并未立刻点头。
文和心等着她开口,见她只是看,未语,忍不住问:“如何?还有遗漏?”
陆云裳这才慢悠悠道:“菜是好菜,搭配也妥帖……只是,若想让公主真正动筷,还差了一味最要紧的。”
文和心神色一变:“哪一道?”
陆云裳却没答,只是笑了笑,眼中带着一丝狡黠:“这道菜是奴婢自家琢磨出来的,说是厨艺,倒不如说是些小巧心思,旁人难以仿做。”
文和心不由皱起了眉——宫里规矩森严,一个小小切配学徒竟不肯将菜名说出来,这分明是存了私心。她冷了脸,语气也重了几分:“你若真是来帮忙的,何必藏着掖着?”
陆云裳不慌不忙,反倒落落大方道:“文灶头若是担心奴婢胡来,大可在旁盯着,奴婢一步一步做,若有不妥,您拦下就是。只是这一道,必须由奴婢亲手做,旁人照着做也做不来那味道。”
她说得既有分寸,又留了余地,既表明了菜不能假手于人,又给足了文和心的颜面。
文和心一时语塞,心中却是复杂非常。
她本就疑心张梦兰是来借机挤兑自己,如今这丫头语气温和,却滴水不漏,反倒让她有些看不透。再者,楚玥这几日一口不食,若真被她做出的这一道开了口,她西厨总归是保住了面子。
文和心沉吟片刻,终是松口:“你做,我在旁看着。”
陆云裳点头应了,动作利落地卷起袖子,心中已有定计:女子初次天癸至时,脾胃多虚,常感腹胀食滞,药补太重,须以食调。重味腥膻必生反感,唯有微酸带甘、温润不燥之物,方能唤起一丝食欲。她若直接将方子告诉文和心,她也能做出来,可是若全由文和心做了端给楚玥,她今日这一趟岂不是白来了。
她从一旁的篮子里拣出一枚个头匀称、色泽红润的苹果,先稳稳削去外皮,再对半剖开,去核去蒂,随后她执刀下片,一刀一片,薄得像能透光,刀工却极稳。
切好后,她先加一碗清水,置于小火上,待红枣炖至略软微绵,再一片片将苹果片投入锅中,不使其一涌而入,以免碎形断片。
另用一小盏温水浸着可食用玫瑰花瓣。洗净后,她择其中几瓣最完整者,沥干后轻轻投入锅中,再添少许碎冰糖,既不掩玫瑰香,又不腻口。锅盖一合,清炖慢煮,铜锅边缘缭绕起淡淡蒸气,未几便有果香伴着花香悄然溢出。待焖煮果片已煮至半透明,她便取出小盏,用细瓷托底,将苹果一片片码放如花,红枣嵌心,玫瑰点缀,最上方轻轻撒了一点点琼脂粉末提亮,若琉璃凝脂。
整道菜看去晶莹剔透,颜色娇嫩若桃颊春红,轻嗅有淡淡果香与花香交融,甜而不腻,柔中带韵。
文和心站在一旁,起初并不以为意,只冷眼旁观,仿佛只是看着一个学徒摆弄些花哨把戏。但当那一盏菜真正摆到案上时,她的神情却不自觉凝住了。
这道小菜,色泽动人,摆盘精巧,味道未尝,已叫人心动。楚玥向来爱漂亮,菜若精致,说不定还未尝味便先生欢喜。这小丫头……不只是手巧,心思也未免太细腻了些。
......
楚玥一身浅紫云纹裙,斜倚在榻上,脸色略显苍白,神情却是难得的倦怠。
这几日天冷的厉害,她整个人只觉腹中胀闷、食不知味。御医虽请过两回,皆言无大碍,只让她静养清食。可西厨送来的膳食虽一日比一日精致,她却连闻都觉腻,近几日几乎未动几筷,宫女们见了也不敢言语,只在一旁屏气凝神。
此时小宫女端着新菜上前,瓷盏被盖着银盖,热气尚未溢出,只听小声禀道:“这是尚食局新添的一道开胃点心,殿下若不喜欢,奴婢这就撤下。”
楚玥本不以为意,懒懒地摆了摆手。但那银盖揭开的一瞬,花香夹着果香悄然溢出,她眉心微动,落在那宛如花朵盛开的果盏上,神色竟微有一丝兴趣:“这是什么?”
“苹果红枣玫瑰小盏。”那小宫女低声应道,“是……小厨房新做的,说是开胃果盏。”
楚玥目光落在那盏中——色泽娇-艳,红白相间,仿佛一朵小花静静盛开在瓷盏中。她垂眸看了一眼,拿起银勺,试探着舀了一口送入口中。
果香温润,不腻不涩,玫瑰在舌尖化开,淡香悠悠,细细嚼时还带着一点红枣的软糯与苹果的清甜。她原本发胀的胃仿佛被这一口轻轻安抚,竟没有平日那种泛酸的不适,反倒升起一股温热之意,暖融融地在腹中散开。
她怔了一下,又舀了一口。
再一口。
她的
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