那一刻，灶间竟短暂地静了一瞬。
胖厨娘正欲斥她不知天高地厚，却见张梦兰盯着她看了片刻，终是冷冷开口：“给她试。坏了，也不过再坏一条。”
听张梦兰这般说，张嬷嬷难得亲自动手，去将水缸里的鱼捞了出来，看着眼前的鲥鱼心中冷笑，这丫头怕不是昏了头，以为宫中的鲥鱼与寻常家中草鱼一般，果真是个不知天高地厚的。但如此，她便能轻易向长公主交差了，当真是个蠢货。
见鱼真被放在了案上。
一众人皆愣，接着纷纷后退，像是怕被鱼刺扎着似的避开那张灶台。
陆云裳洗净双手，翻出袖口，素手在鱼背上轻轻一按，找准筋络，用一柄并不起眼的小刀，从腮下斜切入肉。她动作极慢，刀刃几乎贴着骨走，拇指轻轻将鱼刺一根根拈出，每一寸都不拖泥带水。
炭火噼啪，刀尖划过鱼骨发出细微脆响。众人围观，竟无一人敢出声。
她像是回到了前世在贵人灶上当小徒那几年，那时候她没资格碰主菜，只能站在一旁看、学、记。但那年春，她亲眼看过尚膳女官邹以柳为太后做过一次鲥鱼，整整看了三个时辰，如今再重来一遍，竟毫无生涩。
等她将鱼收尾装盘，鱼身完整，肉-色洁白如玉。张梦兰拿起细钳试了试，竟未探出一根刺来。
“火候五分，蒸不超过七息。”她抬眼道，“否则香气走散，肉就松了。”
那一刻，她声音不大，却压住了满堂灶火。
张梦兰盯着她半晌，终是沉声吩咐：“按她说的做。”
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