大哥,今天吃啥

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你真的会打辣椒粉?

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只需要看一眼,就能知道辣度和口感。

    安福生走到店里面放完整辣椒的地方,从一个敞开着的尼龙袋里拿起一颗深红色皱巴巴的辣椒闻了闻,又对着光仔细看了看,说:“这个可以。”

    老板笑着走过去,“哎哟,这小伙子识货,这可是正宗高山上出的线辣椒,是我亲戚家自己种的,老品种了,样子丑了点,吃起来可香了,还不辣。”

    敖奶奶也走了过来,“这个辣椒有没有打粉啊?”

    “没有哦,昨天下午才送来的,还没空打,要不你看要多少,这会儿没客人我给你打点儿。”

    安福生知道那种打粉的机器,打辣椒粉很快,以前他阿奶就拿辣椒去镇上打过,直呼方便省事,结果打回来的辣椒粉香味大打折扣,对于一个爱吃辣椒的人来说,根本没有灵魂!

    安福生拉了拉敖奶奶袖子,“咱们回家自己打吧?”

    敖奶奶以为他是怕麻烦老板,说道:“没事,这里买辣椒包打粉的,家里没有机子。”

    “机子打的不香,我们手工打。”

    “手工打?你会弄吗?”敖奶奶也不是不知道手工的更香,但是焙辣椒太需要技巧了,她试过几次,不是焦了就是还没脆,打不烂。

    安福生斩钉截铁道:“我会。”

    回家路上,敖奶奶还不太确定地问道:“你真的会打辣椒粉?”

    安福生笃定:“嗯。”

    回到家,时间还早,还没到做午饭时间。

    敖奶奶需要提前处理下午摆摊用的土豆,安福生则准备把辣椒粉先弄了。

    干辣椒做辣椒粉需要先把辣椒焙脆,再锤打成粉。

    敖奶奶在院子里削土豆皮,安福生把厨房门一关,开始做辣椒粉!

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