秦城远站在窗户前,拿着菜刀给鱼去鳞片,手势扎实熟练,像是会做菜的。
常佩兰放下花椒和胡椒,说道:“这些都是黎段从山上摘的,前段时间刚晒好,小秦你看够不够?”
花椒和胡椒分别装在干净的袋子里,目测都有半斤多。
“够的,煮菜放一点调味就行,用不了多少。”秦城远清理完最后的鱼鳞,问起,“黎段摘这些是要拿去县城卖?”
“可不是,我们平时也用不到这些。”常佩兰道,“不过现在还不急,没摘回来多少,得再攒一段时间……”
黎段到后院拔了几棵葱,从水缸打水清洗干净,回到厨房又拿出八角和姜蒜,都是秦城远在县城和他说煮菜需要用的。
需要的都拿出来了,他检查了一遍,放下东西理所当然就往外走,被常佩兰叫停:“过来打下手,看看有什么要帮忙的。”
以前常佩兰在厨房做饭,黎段要帮忙都会被她轰出去,偶尔忙起来耽误了做饭才会让他帮忙。
黎段奇怪看着他娘,没等他开口拒绝,常佩兰又给他安排道:“快点,哪儿能让小秦一个人忙,等会儿煮菜了还得烧火,家里的灶子不好用,小秦指定用不习惯。”
不给黎段拒绝的机会,她说完自己还得赶针线活就出了厨房,非常放心地把厨房交给他们两人。
这件事就这么拍板定下了,黎段只能留在厨房打下手。
秦城远在山上都是独自烧火做饭,没什么不习惯的,不过今天做的菜有些费时,自己一个人可能忙不来,就没拒绝黎段帮忙。
“我先把东西准备好,你等下再帮忙烧火吧。”
烧个火而已不是难事,黎段应下:“行吧。”
秦城远把鱼冲洗了一遍,放到案板上开膛破肚,取出里面不用的内脏。
黎段站了一阵,闲不住,转头自己找活儿。
秦城远进来厨房就打好了蛋清放在碗里备用,他切出鱼头鱼骨装碗,加入蛋清、盐、五香粉一起腌制。
听着黎段脚步声在厨房转了一圈,走了出去。
没多久,秦城远抬头从窗户看出去,就见他身影出现在前院。
菜地种着应季的时蔬,他走进去薅了一遍,摘了满手起身走出菜地。
脚步轻松迈着步子,走了几步手里掉出一张菜叶,他停住脚,低头看了眼,眉眼有些不耐烦,弯腰捡起。
秦城远笑笑,收回目光,将鱼切片。
黎段再次走进厨房,清洗蔬菜放到簸箕里沥水,拿筲箕淘米清洗,倒进锅里开始煮饭。
烧柴煮饭不用一直盯着,黎段坐一下站一下,实在闲不住转身出了厨房。
不知道在外面常佩兰和他说了什么,一脸郁闷回到厨房,坐到灶子前看火。
秦城远把猪肉切好,肥瘦分开装起来,再把要用的各种调料准备好,黎段已经煮好了饭。
得知可以烧火了,黎段坐到炉灶前生火热锅。
看秦城远倒肥肉进锅里榨油,黎段盯着看了一一阵,就是炸个油,觉得没什么意思。
秦城远看到他这表情,但笑不语,等肥肉炸好了,他将肉和油分别铲出来。
冲洗了锅加入清水,再放上姜片葱白段、花椒干茱萸和盐,他对黎段道:“可以烧大火了。”
黎段低头往灶子添柴。
水烧开把鱼头放进去,大火烧开后,秦城远开锅放上鱼骨煮了片刻,加入黄豆芽。
黎段一路看到这,眉眼有些些不屑:就这?看着没什么特别的,在县城时说的那么神秘。
小火慢煮等鱼头鱼骨豆芽都熟了,秦城远拿笊篱捞出来装碗,鱼片一一入锅,用扁勺缓慢推动鱼片,熬煮均匀。
锅里鱼汤煮的沸腾,鱼肉味香嫩,越来越浓,飘的整个厨房都是。
黎段缓缓挪开眼睛:……也没多特别的,就是些没闻过的香料味。
鱼片煮到边缘变白,可以起锅了,秦城远将茱萸等调味料撒到鱼片上,最后撒上葱花。
锅里的油热好,他将热油淋上去,呲啦一声,又香又辣的肉香味直冲过来扑了一脸。
黎段手里捏着柴,狠狠咽了咽口水。
喜欢独宠带煞夫郎请大家收藏:(m.mingyutales.com)独宠带煞夫郎明隅传奇更新速度最快。