山居种田日常

禅师

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送鱼

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子在廊檐下的阴凉处纳鞋底。

    许叔坐在院里的梧桐树下吧嗒吧嗒抽着旱烟,跟两个儿子有一搭没一搭说闲话。

    院门微合,姜桃轻轻敲门,“婶子!”

    许家小儿子许春林透过门缝看见个人影,“娘,阿桃来啦!”

    许婶子放下鞋底看过去,“哟,阿桃,快进门!”

    姜桃推门而入,将包好的鱼递过去,“婶子,今早补种的事,多亏您提醒。

    “我跟阿桐运气好得了几条鱼,给您家送过来尝尝,够烧一顿鱼汤。”

    许婶子惊道,“哎呀,鱼可不好抓,你们姐弟运气确实不赖啊!可我家前日刚得了你送来的鸡,怎好再吃你家东西。”

    许春林听见送鱼,登时诧异,他素来喜欢钓鱼。目光瞥向包的严严实实的甘蕉叶,瞧着还不小,真的有鱼?

    姜桃笑笑,“其实,我还想跟婶子借点东西,您不收,我哪敢开口?”

    “你要借啥?直说就是,那值当用鱼来换?”

    “我想借点酵子,回头蒸包子吃。”

    许婶子笑着拍拍她手,“这不顺手的事情嘛,不用鱼来换。”

    姜桃一手揽着她胳膊,亲热道,“婶子别客气,往常多亏由您和叔叔照看,这是我跟阿桐孝敬你们的。”

    许婶子笑容灿烂,“那...我就不客气啦!”

    她把鱼放到灶房,用碗盛了半碗酵子,又绑了一捆刺老包的嫩芽拿给姜桃。

    “阿桃,这些酵子够用不?还有这刺老包新摘来的,你拿回家添个菜。”

    “够用,很够用!谢婶子啦!”

    姜桃瞧见刺老包绛紫色的外皮、上面绿色的嫩芽,心里欢喜,这玩意好吃着呢。

    等姜桃离开,许婶子缓缓剥开芭蕉叶,瞧见有六条鱼,且叹且喜,桃姐对咱家出手真是大方。

    她放到菜盆里,特意端到丈夫还有两个儿子面前,让他们瞧瞧,“咋样,桃姐儿大气吧,谁家平日舍得给这些鱼,就是亲家也不舍得。”

    许春栋愣了一下,心里有些许难为情,阿娘这是点自己呢。他昨日去岳父家田里帮忙,他家连饭都没管饱。

    许春林目瞪口呆,“我寻思也就两条小鱼,咋这么多,她们姐弟俩走大运了吧?”

    许叔缓缓吐出一口青烟,慢吞吞道,“跟他爹一样是个手大的!”

    许婶子气得瞪丈夫一眼,“一把年纪不会说好话!”

    她想把鱼交给小儿子许春林,“亏你得空就去溪边钓鱼,老娘我等这些天,也没吃着一口你钓上来的鱼,还不如人桃姐。去,宰鱼去,你别搁这碍眼。”

    扫一眼小儿子不大利索的左脚,转手又递给许春栋,“老大,你拿着一同去!”

    许春栋自是没二话,忙接过盆,往水缸那头去。

    当初西境征兵打仗,是他弟弟去的,侥幸保下一条命,就是左腿受伤了,走路一瘸一拐的,回来后在村里都说不到媳妇。

    许春林对阿娘的态度见怪不怪,他打小喜欢钓鱼,但偏偏手臭,自战场归来后,心情郁闷,更加醉心钓鱼。

    他父母及兄长都觉得愧疚,除非特别忙,不会让他干重活。

    *

    这厢姜桃端着碗酵子,拎着捆刺老包回到家。自地里归来,还没空做午饭,她打算烧鱼汤,再用刺老包做个凉菜。

    她悄悄往竹笋里洒了点稀释的灵泉水,随后挑出一条大鱼,开始宰杀。

    先用刀把将鱼敲晕,刮掉鱼鳞,扣去鱼鳃,接着开膛破肚。等洗干净了,动手去除鱼腥线与鱼腹里那一层黑膜,这样可以大幅减轻鱼的腥味。

    姜桃把大鱼拎到灶房的案板上,在靠近鱼头的地方横着划拉一刀,在鱼尾的地方,也划开一刀,切的厚度约摸控制在鱼肉的一半。

    此时可以看见鱼缝里面有个白头,轻轻拍几下鱼身。一手摁着鱼尾,一手捏起来白头,往外抽拉,徐徐抽出一条细细的白线,这就是鱼腥线。

    抽完鱼腥线,再去除黑膜,一条鱼就侍弄干净啦。她用刀在鱼的正反面划拉几下花刀,放入盆中备用。

    须臾,姜桐抱着一堆食茱萸的叶子回来,姜桃接过手,一股浓烈的辛香味扑面而来。

    食茱萸学名椿叶花椒,入口辛辣微麻,在时下的作用相当于后山的辣椒。

    其实茱萸果的辣味比叶子更浓郁,但眼下不是季节,茱萸还没开花,遑论结果。

    本就是山里无主的东西,若是花钱去镇上买茱萸果,非常不值当,姜桃觉得还是用叶子合适。

    姐弟俩动手烧鱼,热锅下油,倒入葱花、姜丝与茱萸叶,煸出香味,而后把鱼放入,两面煎一煎。顷刻,倒入两碗半清水,开始炖鱼。

    午饭丰盛,有鱼汤、凉拌刺老包嫩芽加米饭。

    吃饱喝足,姐弟俩没有歇觉,姜桃继续宰杀大鱼,姜桐则蹲在一边处理小鱼。

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