第三步，注重菜品的口味。
难吃的菜肴，只会赢得一些头也不回的‘头回客’，做一次生意，就没有下一次。
乔莱对章鱼强吩咐道，“阿强，咱们店的主厨是谁？”
“老五。”章鱼强说完，把后厨的老三叫到了乔莱跟前。
老五看起来笑眯眯的，他围着围裙，带着厨师帽，手上还套着一次性手套，非常注意卫生的样子。
乔莱对着旧菜谱犹豫两秒，就阖上菜谱说：“太难选了……那就上一本菜谱吧！”
一本菜谱？
老五面露难色，但还是在磨刀石上磨完两把菜刀后，就开始在后厨疯狂做菜了。
养在海鲜池里的大海同胞们，一个接一个地被带进了厨房，死在了老五锋利的菜刀下。
四个小时候，菜单上的海鲜摆成了两大桌。
乔莱感觉自己都有点像过去的皇帝，这个尝一口，那个夹一筷，细细地品尝结束后。
所有章鱼小弟都眼神认真地观察乔莱的表情，等着她评价老五的厨艺。
乔莱感觉老五做出来的海鲜料理，味道就像是那种预制菜，感觉还行，就是哪里好像不太对。
“老五，你介意让其余人也试试炒菜吗？”她十指交叉，微笑着询问老五的意见。
老五摇头表示没有想法。
这就是让其他兄弟吃苦干活，他真没什么意见。
乔莱就让除章鱼强、老五以外的章鱼小弟，都做一道爆炒花甲。
等爆炒花甲出锅后，乔莱挨个尝了一下。
感觉也只有老八和老九做得菜还算不错。
乔莱视线看向老九，连章鱼强都不忍心道，“老九他负责去海里打捞食材，打扫卫生，算账，清理厨余垃圾，活挺多的……”
嗯？要是活都老九来做，那其他章鱼都在干嘛？
乔莱视线严厉地扫向其余章鱼小弟，他们都不自然地挪开目光。
老九还是那么乖巧老实，“没事的老大，你把主厨这份工作交给我吧，我能胜任。”
连老八都于心不忍了，“老大，跟你实话说了吧，老六做的菜最好吃了。可他故意装蒜，往爆炒花甲里放了一大把盐，他就是故意做差了，逃避干活！”
乔莱用警告的眼神看向老六，她拉长尾音，“哦——竟然有这种事情？”
老六他看起来表情很憨厚老实，没想到居然还跟她耍小聪明。
“我这是跟老大您学的啊，我们做伪人的，必须将自己的聪明与智慧隐藏起来。像您现在这样，就隐藏得很好。”老六急忙解释道。
什么叫她现在……隐藏得很好？
“你们不要随便学我，你们学不到我的精髓的！”乔莱叉腰有点生气，“我现在命令你，你重新做一道爆炒花甲出来！”
老六点头，他围上白色围裙，动作麻利地起锅烧油。
很快，一道爆炒花甲新鲜出炉了。
乔莱夹起一片花甲，细细品味后，她捧着她的面颊，不敢置信道，“天呐，你加了什么佐料，怎么会这么好吃啊？”
老六打开他的光脑，有个视频软件上的喜欢列表内，全部都是海鲜料理的制作视频。
“我看着视频学的，简单易上手。”老六回答。
其他章鱼也是看得视频，但完全没有老六这种手艺。
虽然是一样的步骤，做菜也是要看天赋的。
乔莱站起来，双臂撑在桌面上，“我现在宣布，老六他从现在开始，就是海鲜大排档的主厨了。”
说完，她按住了老六的肩膀，“老六，你告诉我，你有没有信心让我们海鲜大排档生意变得红火起来，让你老大的钱包鼓起来！”
“有的。”老六乖巧地点头。
最后一步，就是最为关键的一步。
乔莱指了指投影屏上的四个大字：企业文化。
她对店内剩余的章鱼小弟都进行了培训，嘴里叼着筷子，练习微笑。
因为笑容最能打动人心。
食客们上门肯定是不希望看到服务员的臭脸的。
*
这几个月处理好装修后，为了开源节流，乔莱不再续租原先的小公寓，搬到了海鲜大排档后院的一间屋子里住着。
海鲜大排档后院总共4间卧室，乔莱搬进了朝南的，最大的那间。
她当老大很有原则，宁可委屈小弟，也不要委屈自己。
乔莱要搬过来时，一堆小弟过来帮她打包东西，并搬到海鲜货车里。
于是，她轻轻松松，两手空空地完成了搬家。
除了装修外，乔莱还在替换装饰品。
柜台上面摆着一个不停做招财手势的招财猫，乔莱让章鱼小弟们把它挪走。
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