舒乐悄悄松了口气，挺了半天的脊背微微放松下来。
不一会儿，外面传来韩靖川的声音：“好了，可以开工了。”
豌豆凉粉最重要的是淀粉与水的比例，一般一比六比较适合。
先用少量凉水化开豌豆淀粉，再加剩余水进行熬煮，这样可以避免结块。
煮制的火候也不太好把握，好在舒乐在现代没少做过，这次一次就成功了。
把煮好的粘稠透明胶状液体放入盆中冷却，为加快速度，舒乐找来一个大桶加入凉水，把盆放进桶里。
韩靖川一边看一边暗自称奇，看不出娇气包手脚蛮利索的。
“现在还不算热，自然冷却就行，如果夏天想卖这个，恐怕得想其他办法。”舒乐正在拿一条帕子擦汗，等天气热了烧火会更难忍，做吃食生意真的挣得就是辛苦钱。
韩靖川想了想道：“可以在井里冰镇，井打得足够深就行。”
舒乐给了韩靖川一个意味深长的眼神，韩靖川失笑道：“我来打井行了吧。”
舒乐满意地点点头，又看了眼盆子说：“差不多这样就行，一会就整盆搬走吧，路上还能定定型，到了县里再刮粉现做。”
“行，我去找村长借牛车。”幸亏这两天村里翻地陆续告一段落，村长家的牛不再那么紧俏，不然想借还借不到。李老伯的牛车每天辰时就出发去县城了，他们赶不上。
“以后还得找个运输工具，不然总是占用村长家的牛即使付钱也不好意思。”韩靖川打算今日去县城里顺便看看骡子，能拉板车就行。
即使骡子比牛和马便宜，也不是个小数目，舒乐不好意思继续占便宜，张了张嘴道：“买骡子的话只能你先出钱了，我的那份从给我的分成里扣吧。”
“瞧你这小可怜样，放心，我来出这个钱，等将来你有钱了再还我。”说完韩靖川突然想道，等舒乐挣够了骡子的钱估计他们已经成亲了，那之后的钱就是夫夫共同财产，好像还不还钱的也没什么意义？
等韩靖川把牛车借来又发现了新的问题，他和舒乐都不会驾车。
失策了。
只能紧急找韩小河求助一起跑一趟县城。
出发前舒乐先做了一小碗凉粉拌上料汁给星哥儿尝尝。
“怎么这么好吃！”星哥儿三两口吃完，有点意犹未尽。
舒乐笑笑：“今天着急去摆摊，等回来了你想吃多少都给你做。”
说话间韩小河已经把摆摊要用的东西都放到了牛车上，催促道：“该出发了。”
本来还庆幸有车坐的舒乐上车没多久就后悔了。
韩小河对驾车也只学了个皮毛，三人一路颠簸到了县城，好在凉粉还完好无损。
舒乐从牛车上跳下来擦了把汗，主要是吓的，然后委婉地看向韩小河道：“小河哥，明天要不让韩靖川驾车吧，晚上让他找李老伯学学。“
韩小河挠了挠头，不好意思地笑了。
韩靖川不说话，韩靖川心里苦，今天的课后作业有点多。
西市摊位费是10文一天，不过相对的桌椅比较破，能用的不多，勉强挑了一套桌椅，他们在一家茶水摊旁边摆好了东西。
这个摊位离巷子里的公共水井比较近，打水洗碗比较方便，而且这次调配的料汁比较辣，要是吃了受不了可以直接在旁边点碗茶水解解辣。
碗筷是韩靖川昨天下午从县城回去时顺带买的，先买了30套竹碗筷，共花费80文。如果客人想带走食用可以自带食盒，或者交2文钱押金把碗拿走，一个时辰内归还就行。
万事俱备，只欠东风。这次韩靖川没有做幌子，一是时间有点赶，二是来西市的百姓大多不识字，做了幌子可能也用处不大。
韩小河看他们二人井井有条的样子，觉得自己似乎有点多余。他四处看了看，想起来的路上韩靖川提过想买骡子，就说去帮忙看看骡子。
韩靖川干脆给了他一个底价，如果有合适的直接牵一头回来。
韩小河飞快地跑走了。
韩靖川和舒乐并排站在原地，看着来来往往的人群，谁也不想先开口叫卖。
旁边茶水摊的摊主见状呵呵乐道：“小夫夫第一天摆摊？别害羞，大声叫卖才有人买咧。”
“我们还不是小夫……”韩靖川窘迫地想否认。
“品百味新出的豌豆凉粉，嫩滑爽口，开胃解腻。”叫卖声在耳旁同时响起。
品百味是二人来的路上想的名字，好记，亲民，将来他们打算卖更多的品种，不只是局限于豌豆凉粉。
韩靖川盯着舒乐头顶的发旋看了看，也跟着叫卖起来。
正是饭点，不一会儿还真吸引了几位食客。
“这是什么，没听过说。”
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