回到家之后，江遥请姜玉帮忙生火，自己则挽起衣袖打算拿家里仅剩的一点粗面加一个鸡蛋简单和个鸡蛋面。她特地没有加水，只用一个鸡蛋液揉面，揉几分钟面团还是非常粗糙，直到揉至不再粘手就拿一块干净的布盖起来醒一段时间。
揉面的时间，姜玉已经帮忙将火生起来了，江遥起锅烧水，然后在厨房门口把油麦菜给洗了两遍。等到水开了将水盛出，面也差不多发好了，她先把风箱关上控了一下火。
再次揉了差不多五分钟的时间，很快就揉到面光的状态了。她把面放在干净的面板上用擀面杖尽量擀薄，每次折叠起来都会用面粉浅浅地撒上一层防沾，最后层层叠起来之后再用刀切长条，再撒上点面粉用手抓拌均匀，面条根根分明，每一片都薄厚匀称，有鸡蛋上色显得金黄黄的，还没下锅已经让人食欲大开。
材料都准备好之后，她再将风箱打开让火势烧旺些，起锅下油煎一个鸡蛋，煎至两面稍微金黄酥脆之后将备好的热水加入，鸡蛋汤很快煮到奶白，这就是最简单的高汤做法，鲜香醇厚。
再将鸡蛋捞出免得煮得太过软烂，先加入面条煮至断生后再加入油麦菜，不用多久即可出锅。她分开了两个碗装，鸡蛋夹到了其中一碗，然后端着两个碗走到小院摆好的桌子中间，示意一直看着她操作的姜玉来吃面了。
姜玉将她熟练的厨房功尽收眼底，最后什么都没问，江遥就对她眼底的疑惑视若无睹了。
端起自己的那碗喝了一口汤暖了暖久未逢甘露的肠胃，江遥大大赞叹了一口，好不容易总算是有顿正常餐饮了，就是差了点盐和胡椒粉，还有改进的空间。
这段时间吃的除了补药就是梆硬的窝窝头和地瓜，这地瓜可和现代的不一样，一点也不出糖，粉粉的还噎喉咙，熬了半个月感觉人都变成地瓜了。
显然这顿面食姜玉吃的也很满意，她把特意留给她的鸡蛋还是分了一半出来给江遥吃，最后连汤都没有剩下，美美实施光盘行动！
既然已经吃饱了，江遥也打算将重头戏提出来了。
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