“娘，我走了！”香慧不想听，起身就往外走。
王嬷嬷要追上去：“哎哎！你如今还没出息了，就不听我话了！”
孙管事扯着王嬷嬷，道：“老婆子，这大半夜的，吵嚷着像什么话！这事也不是咱姑娘愿意就成的。”
“她要是争气些，去年可能就已经成了！”
香慧一鼓气跑到后院，往二楼看了一眼，没进屋，坐在亭子里发呆。这事王嬷嬷早些年就与她提过，她也有过期许，但今年郎君与她们几个说：为奴也是可以有自己的梦想，能走出洛园选择自己想要的生活。
香芸因为会炒菜，郎君就让她去了万庆楼。在杏林村，郎君教她炒茶叶，说是如果茶叶能卖出去，这就是她的手艺，那会不会也如香芸一样……还有三爷，三爷不喜她在郎君身边，她是做不上妾的。
三月初八，平长信来洛园，身后跟着一人，张伯带到正堂入坐。
洛时及过来就见到一个仪表堂堂，头戴软脚幞头，留着工字胡，很典型的宋代中年男子。
“三爷，早！”
“时郞，早！这是吕正，郎中，是我多年的好友。”
洛时及虽不知为什么请来郎中，但古人重礼节，遂双手作揖，道：“吕先生，晚辈洛时及。”
“洛郎君果然一表非凡，我可是看了仲言的信后，立马就来了临安。”吕正说话时，上唇胡须的两端略微向上翘起，“按你说的劁猪后便没了腥臊味，不知是从何处得知。”
早就准备好的说词：“偶然看到一本岭南风土游记，上面写了此法，也是想证明此法子是否可行，才拜托三爷寻人。书中还提到，去势后的猪吃得食少也长得更快。公猪和母猪都可以，在刚出生十天后去势最佳，其它书中就没有再提及了。”因为我也不知道了。
吕正摸了摸胡子，思索了会，道：“这到是有理可依，劁猪书中却有记载，是为了防止公猪发情，破坏猪群和谐，但母猪为何也要去势？
“劁猪后母猪性情也会变得温顺许多，猪肉腥臊味就没了。”
“说得不无道理，那咱们去抓几只猪试一下？”
几人来到最近的草市，正是早市之时，人头窜动。
在草市能见着几个世家郎君，后头还跟着仆从，很是稀奇，人们都张头观望，行人也都尽量避让。平长信护在洛时及身边，眼观六路，耳听八方，避免让一些挑着担推着车的人撞了。
吕正瞧了一眼，对洛时及产生了好奇。
“洛郎君，可会挑猪？”
“不会，我会喂猪。”洛时及一本正经的回应。
“哈哈……洛郎君还是幽默风趣之人！”
“猪还算好养不挑食，你吃什么就可以给猪喂什么。”
“哈哈…”
“吕正，去挑猪！”走到一猪贩前，平长信道。
吕正也不再多言，只见四个竹笼中或站或卧着十来个黑色小猪，尾巴摇摆着，哼哼唧唧。
猪贩看着他们非富即贵，有些局促的问道：“几位官人，是要买猪崽子？”
“有去势的猪崽子吗？”
“这……这没有。”
“有生下来没超过十日的吗？”
“有一只。”猪贩从竹笼中抱出一只，小猪崽温顺到躺在怀里。
“洛郎君，这头小猪皮毛光滑，眼睛妃红色，耳朵竖立，四肢有力，是头好猪。”吕正边说边给洛时及看小猪的各个部位。
洛时及听得认真，颔首示意，但心里也奇怪，郎中竟然会挑猪！
猪贩笑眯眯地道：“官人眼慧，这头猪是一窝中长得最好的。”
几人在草市看了半个时辰，一共买了十头，两家各五头。全部拉回了平府，先养在马厩里。
大家在洛园吃了午饭，休息了会儿，便去马厩看吕正劁猪。
洛时及拿出酒精：“吕先生，可以先用棉花沾这个擦拭刀具和去势的部位，伤口不易感染，恢复快。”
吕正接过瓷瓶，揭开布塞，“阿嚏”一股浓郁到刺鼻的酒气直面扑来，“这是酒？”
“嗯，浓高较高。”
吕正还想再问，却看到平长信的眼神，只好先把这事放一边。
抱起一只小猪，放到桌上，两个男仆各抓着前后肢，然后像撸狗一样安抚它。等小猪状态平静后，按照洛时及说法用酒精净了手和工具，又在小猪腹部用酒精擦拭，找准部位，非常快速的一刀下去。小猪挣扎嚎叫，吕正动作迅速，不一会儿去势完成，洒上药粉。
洛时及看得一愣一愣地，劁猪手法不比现代的
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