“服务员!”
吆喝声来了,傅暻元立刻迎上去。
“您好,请问有什么需要?”他微微弯腰,露出六颗牙齿微笑。
桌上的人想笑,但只能硬憋着,没办法,毕竟还是老板。
“菜单上的每样来一份吧,饮料各来三杯。”
“好的。”
“我们也每样来一份,但是这个玻璃海,和潮汐线,都是啥啊?”
“哦,这个是饮品,玻璃海是我们的柠檬特调,潮汐线是椰子特调。”
“啊,行。那我们要两杯玻璃海两杯潮汐线吧。”
“好的。”
“我们也全都要,玻璃海三杯,潮汐线一杯。”
“好的。”
点单完毕,傅暻元迈着轻快的步伐走向肖宵,然后把菜单递给他,“点完了。”
肖宵略有些迟疑:“你,给后厨啊。”
“啊?我要去后厨吗?”
“当然,刚点完记忆是热乎的,这样报上去比较有效率吧。”
好像也有道理,傅暻元顿时感觉自己分工时的算盘落空,该来的还是来了。
“咳,内个,菜单。”傅暻元站到祝伶舟身边,伸手递了过去。
祝伶舟已经开始煎鸡翅,分神看了他一眼:“你把主菜数量写到我的白板上吧,然后甜品单独写到小祈那里。”
“哦,好。”
他拿起笔刷刷两下写完,快步离开了祝伶舟的桌子,又在上菜口拿了张纸记录每号桌子的菜品。
交接好菜单后,傅暻元和肖宵就开始做饮品,没做两杯后厨那边的铃铛就响了,温祈的清补凉速度很快,于是肖宵离开了水吧开始上菜。
祝伶舟这边三个锅同时进行应付不暇,小柠小檬帮忙接管了炒饭。
祝伶舟有些手忙脚乱,他把可食用色素改成了带颜色的其他汽水饮料,一份鸡翅还得分两个锅,速度一下就慢了。
结果就是餐桌上客人把甜点都分享吃完,饭也吃大半了,主菜才上。
待客人吃得差不多,祝伶舟从后厨将提前准备的意见表分发出去,供大家提议。
肖宵和傅暻元已经开始收拾餐桌,祝伶舟收好意见表之后就回到后厨和温祈一起洗碗。
今天的工作量还不算大,几人很快收拾好开启复盘。
“一共三桌,写了这么多。”傅暻元嘀嘀咕咕。
祝伶舟把三张表排开,拿出了厨房里的白板记录关键意见,余下三人一边看一边讨论。
[整体餐点甜的太多了]
“好像是诶,甜品和饮料也都是甜的。”
[桌上没有餐巾纸]
“哦对,这样确实很不方便,怎么把这个给忘了。”
[两道菜口味雷同]
“记一下,第二次口味问题。”
“都是酸甜口的,得加点别的口味。”
[饮料光凭名字看不出是什么]
“今天客人也问我了,下次可以把柠檬和椰子备注在旁边。”
[菜品种类太少]
“这样看确实得加菜了。”
[甜品应该放到后面上]
“我太心急了?”
“没有,是我太慢了。”祝伶舟轻声道。
“别这么说。”肖宵宽慰他:“热菜确实要费时更久一点,我们原本定两位帮厨帮忙订购菜品和备菜,做菜的任务都交给你,这样看确实不太平衡,再改改就好。”
“对,两道菜数量太少且口味雷同得加菜,工作量就更大了。今天人还比较少,明天正式营业起码多一倍顾客,肯定不能一个人做。”傅暻元也开口道。
祝伶舟略感意外地抬头看向傅暻元,没想到他会主动说这些。
傅暻元有些不自在地把头转过去,他可不是体谅祝伶舟,只是想提建议让他们的餐厅变得更好而已。
闻言温祈想了一下,看向小柠小檬:“要不我也试试做菜吧,店长,你们有没有什么推荐呀?”
小柠嘴角一抽:“小温,你……”
“咳——”小檬咳嗽一声把她硬生生刹停,接着替她补上下面的话:“小温,你对菜品的摆盘还挺有审美的,要不你把摆盘也包了吧?这样能给小祝省不少时间呢。”
小柠立刻领会到小檬的意思:“对,因为是你们开的餐厅,粉丝也都是冲着你们来,想吃你们亲手做的,所以我们俩没法代劳。不然就这样,备完菜后,煮虾、煎鸡翅、调粉皮这种初步工序由我和小檬来,之后的调味烹饪和出餐前的摆盘交给你们俩。”
温祈和祝伶舟对视一眼,都觉得是个好主意:“可以啊。”
“好,时间、饮料、餐巾纸的问题都解决了
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