一辆驴车停在不远处，苏槿娘带着赵南星在丰乐楼旁观察了好一阵。她在数着进丰乐楼的客数，同一时期，她令林平去陶然居蹲守数进门客数，俩人约好一刻钟过后在丰乐楼门口汇合。
约莫一刻钟后，林平气喘吁吁得跑了过来：“总共，总共三十五人进店。”他上气不接下气道。
苏槿娘点点头。计算了一下，“丰乐楼进店客数整整比陶然居少了十人，也就是说，照这个数量，丰乐楼的营业额要比陶然居差上不少。”
“可是，这样数进店人数有用吗？客人又不一定同一时期进店的。”赵南星提出疑问。
苏槿娘摇摇头，眼神凌厉地瞧着丰乐楼门口招揽宾客的伙计，她用手指了指：“瞧见没？现在是饭点，正是宾客在酒肆吃饭饮酒的时候，按理说伙计应该在店内忙不过来，但是丰乐楼却安排了伙计在门口揽客。”她笑着转头，向林平问道：“你说说，在陶然居那边是怎样的情形？”
林平回忆了一下：“陶然居好像不太一样。陶然居的小二跑上跑下，给宾客安排座位，迎来送去的，忙的不亦乐乎。”
苏槿娘扬了扬下巴，粲然一笑道：“瞧！我就说吧！依我看，这丰乐楼生意每况愈下可不是一天两天的事了。”
赵南星不以为然：“就算陶然居生意好，那跟我们卖菌子有啥关系？”林平也一副不解看向她。
“当然有关系啊！咱们现在是上门兜售，拉拢生意，若是贸贸然上去就问掌柜“你要不要菌子，我这有菌子卖。”那大概率是要被赶出来的。人家凭啥跟咱们做生意，对不？”苏槿娘娓娓道来。
见俩人点点头，她继续道：“所以咱得先调查清楚这个客户的需求，掌握主动权，这样才能增加谈判的资本，才更有胜算能把这单生意做成。”
两个小郎君对视一眼，似懂非懂地点点头。反正简而言之就一句话，照着她说的去做准没错！没明白她葫芦里卖的什么药 。
这时，苏槿娘伸手拍了拍林平：“你去！佯装成丰乐楼的伙计，一会客人出来了，就问一嘴：“客官，吃的可尽兴？对咱丰乐楼菜品有啥看法？烦劳指点一二。”
林平听后，嘴巴长得可以塞下一只鸡蛋，用手指了指自己：“我？”
苏槿娘杏眼一瞪：“自然是你！难不成还要我亲自出马吗？拿人钱财，帮忙办事天经地义。”
林平闻言，只好灰溜溜地低着头上前，看见从里面吃饱喝足出来的宾客，便悄摸跟上去问上一问。有些宾客甩开袖子不理他，遇上心地好的倒是会说上一二。
眼看宾客陆陆续续出来了，林平的调研也做的差不多了 。他过来将客户的反馈情况都向苏槿娘说了一遍。
苏槿娘点点头，：“果然如此！走吧，咱们进去找掌柜的。”说着，带着赵南星和林平迈着六亲不认的步伐悠哉悠哉往丰乐楼走去。
林平一脸担忧：“你确定咱们进去不会给赶出来？”
“放心吧！本山人自有妙计。”苏槿娘嘴角微微勾起露出一抹高深莫测的笑意。
赵南星则看好戏般跟在其后，看看小丫头这回又耍什么鬼点子。
进了丰乐楼。
“店小二哥，来一盘炒菌子。”苏槿娘点了盘菜。
店小二上前，看了看他们，笑了笑道：“客官，你们仨，一盘炒菌子，怕是不够吃的。”
“无妨！就来一盘垫垫肚子。”说话的是赵南星。他虽然不清楚苏槿娘打的什么算盘，但他相信这个小丫头的脑袋可不傻。
店小二见他气度不凡，倒也不敢多说二话，便下去吩咐厨子做菜。
苏槿娘打量着店内的装潢，这设计倒是别出心裁，三层楼高，明暗相通，檐角交错，显得富丽堂皇。正门左侧是掌柜算账台面，柜子后面，掌柜的指尖在算盘上跳跃，劈里啪啦算盘碰撞的声音，或者说那是孔方兄进账的声音。
正当苏槿娘张望之时，小二端着炒菌子摆上桌面：“客官，请慢用 ！”
苏槿娘夹了一筷子，便叫来小二，笑着客气道：“麻烦小二哥，唤你们掌柜的来一下。”
小二以为是顾客来滋事的，便叫了掌柜上前，：“客官，您有什么吩咐？”掌柜的弯腰陪笑道。
苏槿娘起身，朝他做了个“请”的手势。“掌柜的，您请坐！我等慕名而来尝尝贵店的佳肴，只是……”她整张脸都垮下来了，眼神瞅了瞅盘子里的菌子，用筷子夹起又放下。“您瞧，这菌子……啧啧啧……”苏槿娘摇摇头，眼里满是嫌弃。
“小娘子可是对这菜品不甚满意？”掌柜精明的眼光中透露着一丝防备。
“是也不是！”苏槿娘答道。接着，脸上堆满笑容连忙道：“掌柜的，您莫要误会！我等不是上门来找茬的。只是……”她欲言又止，看了看掌柜的。
掌柜闻言，脸色缓和了些，接着话茬道。“只是什么？小娘子，有话不妨直说！”
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