王三禾早早起来做饭,坐在小凳子上巴巴等着,孟辉放下碗,揉揉小孩脑袋说:“开始吧,给你做一道天底下最好吃的美食。”
三禾表示怀疑,天底下还有比鸡腿更好吃的东西?
孟辉让三禾把猪肉拿进屋解冻,他进地窖取萝卜白菜,挑了两颗最漂亮的。
三禾接过去洗干净切碎,撒盐杀出水分,等着他下一步指示。
“先把鱼杀了,这两条鱼真是养到头了,吃一个月的素,又瘦又柴。”
孟辉把鱼挂到柴房,这边陶盆腾出来泡发木耳香菇,他准备调两个馅儿,香菇白菜猪肉和木耳萝卜猪肉,猪肉不多,仪式感拉满。
屋子里咚咚咚好一阵折腾,还好大冷天没有人出门,不然邻居经过还以为他们小两口打起来了。
馅料调好,孟辉问三禾:“你会和面吗?”
王三禾摇摇头:“只见过。”
“哦,我也只见过,先加面再加水,慢一点,一点点加进去,搅拌,好了现在用手揉。”
三禾按他说的加一碗面,用筷子拌匀,再用手揉,他家碗大,一碗有一斤重,好奢侈。
“辉哥,有点黏。”
孟辉蹲旁边看着:“哦,水加多了,我给你再加点面。”
王三禾有些急:“还要加吗?”
孟辉补上小半碗面,这次正好,三禾心疼坏了,面粉只剩下小半袋,都怪他没加对水。
“没事,第一次做难免失误,以后就有经验了,先放着醒发一会儿。”
小方桌上放着砧板,孟辉削的擀面杖,还有三禾编的箅子,两人各坐一边,袖子撸高。
孟辉揉面切剂子,擀皮加馅儿,两只手握住捏紧,动作行云流水,他家每年过年都包饺子,这些都熟。
他将饺子拿给三禾:“就是这样,这叫饺子。”
王三禾小心捧着:“好漂亮,像元宝。”
“对,饺子长得像元宝,寓意招财进宝,明年有个好收成。”
“嗯。”王三禾小心放箅子上。
“好了,我来擀皮儿,你来包,多试几次就会了。”
王三禾上手快,前两个有些丑,后面越来越顺手,越包越起劲,小饺子在箅子上码得整齐。
馅料包完还剩下一小块面,孟辉起身要再调个素馅,王三禾拦住他说:“做长寿面。”
孟辉坐下问:“长寿面?谁过生日?”
王三禾疑惑看他:“初三,你的生辰。”
哦,正月初三是原主的生日,和他前世农历生日同一天,他给忘了,还好三禾记得,应当是定亲时交换过八字。
王三禾低头擀面,擀到很薄再切成条,他以前见娘亲做过,哥哥生辰时会分他一碗面汤。
孟辉咬着指甲,偷瞄小孩一眼:“那个,你生日是,九月?”
“九月十一。”
“哦,呵呵,我记住了。”
王三禾在面条上撒上面粉,分出一半饺子,一起放箅子上端到柴房冻上,他们包了五十八个饺子,啥家庭也不能一次吃完。
傍晚时分年夜饭上桌,一盆豆腐炖鱼,一小碗炝萝卜丝,两碗饺子,陶锅里还煮着清口的白菜汤。
“好了,开吃,来年咱们要越来越好。”
“嗯,越来越好。”
孟辉先夹起一个,是白菜馅儿的,味道清甜鲜香:“嗯,皮薄馅大,好吃,快趁热吃。”
王三禾夹起来用手接着,轻咬一口,细细品味,瞳孔瞬间放大:“好吃。”比鸡腿还好吃。
孟辉包了一个铜钱饺子,三禾夹第二个就吃到,小孩脸上满是惊喜,孟辉笑笑说:“你果然运气好,吃到铜钱来年发大财。”
王三禾笑着看他,他不止运气好,还命好。
西边木匠家也在吃鱼,他家两条鱼一直养到现在,小虎勤快,每天到处挖蚯蚓,两条黑鱼愣是没瘦。
刘绿梅夹一筷子鱼到弟弟碗里:“小虎快吃,鱼养得这么好,我们小虎真厉害。”
小虎笑得有些傻:“嗯,哥哥吃,爷爷也吃,嘿嘿。”
桌上还有一盆杂粥,里面有萝卜白菜香菇,和一小把豆子,他家菜长得大,老菜叶刚吃完,这个冬天他们能熬过去。
张家一大家子热热闹闹,桌上是蒸咸鱼,香菇炖萝卜,油渣炖白菜,糙米杂菜粥,他家菜多,能敞开来吃。
家中几个小娃穿着新棉袄,七爷爷精神矍铄,四世同堂,和乐融融。
“不错,好久没过过这么富余的年了,不知道孟辉两口子吃的啥,老二,要不给他家送些菜?”
“不用,爹,孟辉去镇上卖过几次菜,他家不缺吃食。”
“是啊爷爷,我们送了他还要回送,到时候还是咱们占便宜。”张平给夏哥儿夹一筷子菜
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