“番茄鸡蛋打卤面，肉丝打卤面，素三丁打卤面。”
“素的六文一碗，荤的八文一碗，买两碗赠一碗素的。”章玄玉早就看到站在铺前等待的店小二了，但刚出摊又实在太忙，只得做完后才顾得上对方。
围在一旁蠢蠢欲动的众人，听到店主的报价想尝口鲜的，赶忙站在店小二身后又围了起来。
清晨本不应吃些油腻的，但他们却也架不住面食勾人的香味。
“两碗荤面，鸡蛋番茄和肉丝的各来一碗。”店小二赶紧说出自己的需求。
章玄玉边将锅里的手擀面抖散，边在贴着不同字条的陶罐里舀了半勺热乎的卤子。
陶罐底下也有保温的明火，但温度远远不及铁锅底下的：“赠碗素三丁打卤面，承蒙惠顾，十六文。”
一旁收账的章云琛赶忙接过铜钱，仔细数过后放进了角落底下的抽屉里。
等到面熟，店小二先端着两碗荤的回离乙字市集旁边的街道，进入东来茶馆。
早已等在桌前的账房先生，挑起一筷子面条，琥珀色的卤汁渗进面条里，他忽然停箸，指着碗底沉淀的碎末问：“这褐色的调料虽说我是没见过，但闻着味儿却觉得有些似曾相识。”
方桌另一端的掌柜轻笑着回答：“这就奇怪了，还有你看不出的食材。”说完就一口面一口番茄鸡蛋着急往嘴里夹着，淡然的双眼突然发亮：“骨汤煮熟的面条，莫不是添了山姜？”
“江大娘子可真是舌头不灵了，这都好几口了才发觉出来，往日品茶的敏锐丢掉了不成？”
两人斗嘴间就把整碗面吃了个干净。
“账房觉得章家食铺能招来码头的劳力来吗？”江掌柜一眼就看出其中利害，能在乙字市集开食铺的几乎都奔着这几处。
何况新开章家食铺的打卤面，可是奔着量大管饱来的，尽管不全是细面，但其中混着粗面却也好吃。
账房先生点点头：“我觉得能，他们挣得多，却也不是都是吝啬鬼，我听小二回来还说，章家食铺的卤子可以分开打，自备碗筷即可，这么多天的香味总会吸引些嘴馋的家伙。”
“确实，半勺卤子还能带回家添个菜。”
……
两人的谈论并没有影响到旁边吃素三丁的小二，一碗面足够他吃得抬不起头。
硕大的太阳直直地挂在人们头顶。
此时市集西头飘来阵阵鲜香，拉货的驴子都抻着脖子不肯走。
章玄玉揭开锅盖，奶白汤汁里沉浮着牛骨正在咕嘟冒泡，她舀起一勺浇在试吃的小块杂粮饼上，撒把葱花碎递给看热闹的货娘：“娘子尝尝，垫垫肚子不收钱。”
货娘端起碗就着骨汤呼噜噜吃下几大口，连回味都没来得及，就突然扯开嗓子吆喝道：“都来瞧瞧！这汤饼比酒楼的还鲜哩！”
几个正在观望的码头劳力呼啦围上来，倒把斜对面的面摊老板气得摔了捞篱。
忙活过这阵，货娘还蹲在摊子旁小口抿着浓汤。
“多谢娘子替我宣传。”章玄玉擦着案板笑道：“我这面条掺了七成粗粮，用石磨细细碾过两遍，价廉还管饱。”
“我舌头不灵，只觉得这饼里似乎都些是精细粮食。”货娘呼噜呼噜往嘴里扒，吃着还不忘傻笑。
搬货的几个娘子，也不爱坐着吃。
三三两两围在一起，捧着海碗蹲在石阶上，回着货娘的话道：“章老板这面确实筋道，吃着比我家夫君做得还好。”
章玄玉笑着往章云琛碗里多舀勺卤子：“姐姐们若觉得好，明日来我多给大家盛些。”
日头偏西时，钱匣已摞了九百多文，章云琛数铜钱数得手指发黑。
忽然被片阴影笼住。
三个敞怀的汉子堵在推车前，领头那个刀疤脸的一脚踩住车轱辘：“小娘子生意红火，怎不知会咱兄弟一声？”
章玄玉不动声色地搅动汤勺：“几位郎君想尝鲜？今日还剩些。”
“少装蒜！”刀疤脸猛地拍向案板，却被案角几根七倒八歪的竹签扎得缩回了手。
章玄玉顺势递上碗自己要吃的辣汤面：“天燥火气大，何必着急冒火？”红汤里浮着茱萸与葱头，辛辣气直冲鼻腔，刀疤脸被呛得眼泪直流。
围观人群哄笑起来。
旁边铺子的老板纷纷起声：“哟，赵家三郎上回偷刘娘子的腌菜还没赔够？”
不得脸的混混们，终被闻声赶来的衙役给撵走了。
他们还在推搡中，挨了摊贩们不少数落。
＊
府县最大的粮行里，穿绸衫的掌柜望着来来往往的行人，眯起了眼。他桌上账本旁的素纸上，明晃晃写着‘新麦涨价’的字样。
‘再过三日，江州粮行的车队就要到了。’
暮色染红粮车
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