“就是一边为自己的狼狈处境而感到心酸，一边感觉嘴里隐约有点吃到了树叶子的味道。”他说。
哎，不要介意这种小事啦，岳一宛厚颜无耻地说道。一回生，二回熟嘛！
“树叶子的味道，你是指刚割过的青草的那种味道吗？正常，正常，雷司令嘛，就是会有这种有点酸但又很新鲜的植物气味。”
一边说，他还一边要求杭帆站在原地别动，最好能够保持刚才的姿势，好让岳大师能够再在这个名为杭帆的人台上反复多练习几次：“以后保证能让你得到更加完美尊贵的‘饭来伸手，酒来张口’体验。”
“这种尊贵体验我就不必再度拥有了，”杭总监叹了口气，用眼神示意面前的这个大麻烦赶紧从别人家的展位上让出来，“但如果你再继续霸占着那个冰桶，马上就要有人去小红书上骂你破坏他们的参展体验了。”
“而且，既然你不去罗彻斯特的展位为斯芸酒庄站台，”杭帆诚意发问，“那敢问岳大师您来糖酒会的工作项目到底是……？”
岳一宛来糖酒会的目的竟是视察别人的工作。
以神农尝百草般的严谨态度，这人仔仔细细地一路品鉴了过去，没有放过任何一家酒庄或酒商的展台。
“这叫积极追踪行业动态。”岳大师严肃声明，“绝不是在摸鱼划水！”
他们正站在一家来自意大利的酒庄联盟的展位面前，柜台上已经摆出了好几支来自不同产地的干红葡萄酒。其中的一瓶更是已全部倒入了状如花瓶的高颈醒酒器里。
那是一汪如红宝石般鲜亮悦目的酒液，在纤薄的水晶容器里轻轻地摇晃着。明净的器皿，更衬得它艳光四射，妩媚迫人，如同一袭随着吉普赛女郎的舞步而曳动的红裙。
只简单地尝了一口，岳一宛便立刻给出了精确的判断：“这是桑娇维塞葡萄，大概是来自基安蒂产区。”
“你这都是怎么区分出来的？”
杭帆也略微抿了两下，只感觉这支酒在口中活泼到近乎妖娆，丝滑触感下带着一点俏皮的酸。
“为什么我只能粗略地尝出酸甜与否，以及单宁涩度的区别，但你却能精确地分辨出它们的葡萄品种，甚至还能直接报出它们的户籍所在地？”
小杭总监忍不住怀疑，岳一宛这家伙是不是会什么特殊的妖法：“难道说，这些葡萄一旦进了你的嘴，都会大声报出自己的身份证号？”
岳一宛怜悯地看向他，是那种校园学霸看向算不清十以内加减乘除的同学式的怜悯。
“我亲爱的朋友，我以为这是最基本的逻辑推理能力。”
说着，这人端起了手里的水晶醒酒器，语气和蔼得像是森林童话里那些会给迷路小羊指明方向的大灰狼：“首先，看这个颜色。请告诉我，红葡萄酒的红色是来自于——？”
“——你当我是小学生吗！”
杭总监可以配合扮演岳一宛的首座爱徒，但实在拉不下脸去演小学一年级新生：“红酒的颜色当然是来自于葡萄皮里的花青素啊。”
可岳大师正在戏瘾发作的兴头上，哪里还顾得上自己的角色设定到底是开山宗师又或是幼儿园老师：“科学素养很不错嘛，杭帆小朋友！那你是否也认同，在酿造条件相同的情况下，颜色越浅的红酒，葡萄皮中的花青素就越少。而葡萄的皮越厚，它所含有的花青素就越多？”
“应该……是吧？”
这个理论的推演过程似乎没有问题，但杭帆仍然并不敢抱持以十分的确定——基于他对岳一宛的了解，这家伙的设问句里总是藏着陷阱。
岳大师今天心情很好，在放下手里的醒酒器之前，还顺手给旁边等待的试饮客人也倒上了半杯。
然后，他又转过头来继续道：“所以，虽然不能讲这是百分之百绝对正确的，但你大体上仍然得到这样一个结论：在红葡萄酒中，颜色更浅的酒，很有可能是由葡萄皮较薄的品种来酿造的。”
“那剩下部分的就很简单了。因为酒液的颜色已经帮你排除掉了许多不可能的选项，那么再参考一下酒液的香气与口感，葡萄嫌疑人的种类就会被进一步地缩小。”
光听岳一宛那轻松惬意的语气，杭帆还以为这厮说的是一加一等于二呢！
“到了这一步，你已经大致能够猜到杯子里的葡萄是哪一种。而既然知道了酿造葡萄的品种，你就又可以通过种植它所需要的自然环境，粗略地框定这瓶酒的产区范围。”
“‘风土’——记不记得？我们之前说过的。由于土壤与气候等条件的不同，同样一种酿酒葡萄，在不同的产区，会诞生出不同类型的‘标志性风味’。”
把手中的酒杯抵在唇下，斯芸的首席酿
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