她喜欢在里面加一点酸奶油，调节湿润的口感，不过这里没有原料。
就算有她也不打算放进去，这种口味放在现在可有点异端了。
拉德克里夫似乎想严肃一点，但吃到甜食的幸福感还是让他的嘴角向上：“就算你只会做这一种蛋糕，我也会雇佣你的，伊丽莎白·德伯菲尔德小姐，你觉得13先令的周薪怎么样？”
33镑的年薪，赶得上一个高等厨娘了。
伊莱莎当然知道这是通知而不是让她讨价还价，她本来的预期要低不少，此时应该感恩戴德地拍老板马屁效忠了。
可惜她实在没点亮这个天赋点，只能扯出一个技术人员能笑出的最阳光、自然的笑容，道：“实在是感谢您，拉德克里夫先生！”
说“我一定不会让您失望的”是不是有点太尬了？
伊莱莎迅速开启新话题：“那么，我是住在这里吗？”
“噢，噢，你住顶楼吧。”
拉德克里夫领着她走进磨坊后面的大屋子里，碾磨发出规律的“嘎吱”声，以前这里靠水车带动的水力磨麦子，改成机器运作之后，提供水力的小河刚好供驳船通行。
面包工里只有一位女性，帕夫太太，伊莱莎觉得听起来有点像泡芙。
她的体型丰满，跟姓很搭配。
如果不是这样强壮的体型，大概是干不下揉面包这种体力活的。
帕夫太太就是她的室友了，其他工人都是男性，住在一楼。
整个房子不高，形状有点像塔楼，插在磨坊和面包坊之间。
墙壁是红砖砌的，当然没有壁纸，但是比德伯菲尔德家的农舍干净很多。
床是一个空架子，伊莱莎有点惊讶，帕夫夫人居然没有在上面堆东西。
“我是伊丽莎白·德伯菲尔德，帕夫太太叫我伊莱莎就好了。”
帕夫太太点点头，她的脸上带着清教徒式的严肃，与她的身材有些不符。
拉德克里夫先生简单地介绍了一句“伊莱莎是新来的糕点师”，就下楼去帮她拿被褥了。他的态度很奇妙，不是厌恶，也不是畏惧，是亲昵中带着一点敬而远之。
帕夫太太对她和拉德克里夫都是一视同仁的疏离，她来帮伊莱莎收拾床铺时，伊莱莎还有些诧异。
“你要托人帮你家里带口信吗，磨坊里送货的马车可以顺路把你的东西拿过来。”帕夫太太收拾完东西，爬上床去补觉，她见伊莱莎什么也没带，便提醒她桌上有信纸和墨笔，可以给家里写信。
“啊……嗯，当然。”她给琼恩写了一份简短的信，说她在磨坊找到了工作，包吃住。
信里告知的工资只剩下真正工资的三分之一，跟一个厨房女佣差不多。
她对德伯菲尔德夫妇很有信心，如果她告诉他们有30镑的工资，他们就敢进行35镑的消费。
写完信后，她又抽出信纸给苔丝写了一封。
“亲爱的苔丝，我在井桥的磨坊找到了工作，工资很丰厚。听妈妈说你待的地方离这儿不远，我们可以在圣诞节的时候见一见吗？”
她很好奇那个一脸庄严地为死婴施洗的少女现在变成什么样了，想到琼恩说她嫁给了一个农场主，伊莱莎觉得她在结尾添的那句“如果有问题可以来找我”实在有点自大。
很快有问题来找她的是山姆。
——面包坊的另一个面包师。
他端着面糊盆，有点困窘地向她请教：“伊莱莎，为什么这个面糊看起来有点不对？”
哪里不对，他还说不明白，但是能分辨出他打的面糊跟伊莱莎打出来的有些微妙的不同，似乎有一些渣子，不如糕点师的顺滑。
伊莱莎端过来一看，油水分离了，烘焙坊里面温度偏高，再加上山姆卖力地搅打升温，黄油软化过快，没办法跟蛋液和面粉混合。
好在程度比较轻，还能抢救得回来。她盖上纱布，端到屋外，让它降降温。
面包坊原本有四个员工，帕夫太太，山姆，派克，还有老约瑟夫。
老约瑟夫在米迦勒节已经续了约，但是他的腰实在痛得站不起来，就跟老板谈好解约，走了，拉德克里夫不得不再招一个面包师。
高级厨娘的年薪当然不是那么好拿的，比起产品开发、配方调配、客户调研这些还不确定的活儿，伊莱莎首先是要培训员工。
幸好大家对重量的估算比较准确，用厨房秤也很熟练，最值得称赞的是力气也很大，打发起面糊来比伊莱莎轻松得多，就是一不小心会过头。
新出炉了一批玛芬蛋糕，派克和山姆把炉门打开，用叉子把模具烤盘拉出来。
帕夫夫人凝视着那把铁叉，忍不住在胸前画了个十字，她大概是想起了魔鬼们在地狱里就是这样把罪人从硫磺火湖中叉起来的。
伊莱
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