现在双方签了入股合同，顾云皎便开始着手大刀阔斧的先将酒楼内部的结构环境给改变一下。
出于成本考虑，一楼大厅的改动并不大，不过是将桌子摆放的位置重新排序。另外又请来了工匠在一楼开辟出了一个出菜的窗口。
楼上的厢房目前不做改动，等以后赚了钱再改也不迟。
客来香没有客人光顾的最主要原因还是店里不出新菜，大厨的手艺也一般。客来香的吃食对面聚贤楼都有，而且放的油水也多，好吃客人也爱吃。
这久而久之，客人自然就去了聚贤楼，不再光顾客来香了。
而且能来酒楼客栈消费的，家中多少是有闲钱的，穷苦的百姓可不会进这样的地方消费。
古代人不像现代人那样，想逛街就去逛街。除非逢集，这集市的客流量是很少的，能看见的都是走街串巷干活的工匠。
因此一家酒楼对于客人的定位就一定要找准，找清楚需要服务的人群，再针对这类人去出菜定价。
因为对门就是上元县知名的聚贤楼，所以在宣传方面顾云皎不用多费心思，客户群体直接和对面重叠就行。关键是怎么从对门那边将客户给抢过来。
在创新菜品且味道更好的情况下，价格还比对面便宜，还愁抢不到客源吗？
下次一次逢集是八天之后，顾云皎从美食大全上面找了十道菜，将菜谱念给了杨大山听，杨大山记下之后就去准备相关食材，又列了一个购买不到的食材清单交给了顾云皎。
接下来一整天时间，都是让杨大山试菜，毕竟这新食谱他都没做过，需要做一遍掌握火候。
好在杨大山虽然不会创新食谱，但是给他一个作业本，他还是能够抄完美的。只有两道菜，他因为没有掌握好火候做得不太好之外，其他的菜肴味道都还不错。
木匠师傅承诺，明天就会帮他们将一楼大厅的出菜窗口给改造好，顾云皎大概看了一下，勉强有点像现代大食堂的模样。
老板娘小声嘀咕：“你这隔出这么大的空间究竟打算摆什么？”
“等师傅做好了我再告诉你们。”顾云皎先卖个关子，提前告知了可就一点新鲜感都没有了。
说着顾云皎便随意的和其中一个年长的木匠师傅攀谈起来：“师傅，你们平日里接到这样的活儿，多久能完工？”
“大的工程少说也要五六天，像你们家这样的改动不大的，两天就能完工了。”
“那你们干活的时候，午饭在哪里解决？”顾云皎示意老板娘给三个木匠师傅送点茶水来。
“早上在家吃饱一点，兜里再揣两个馒头，午饭不就都解决了吗？”木匠说着还拍了拍自己的衣兜：“瞧，都备着呢。”
“这也太艰苦了吧。”顾云皎连忙说：“老板娘，你去将今天试菜的成品端过来分给几位木匠师傅也尝尝吧，他们吃饱了才更有力气干活呀。”
老板娘不解顾云皎想干什么，不过现在店里她最大，她也只好听从。
杨大山将今天做的几道菜一一端上来，三个木匠师傅直接看呆了：“这……这太丰盛了，我们可付不起钱啊。”
“不收你们的钱，就希望几位师傅吃完之后，给我们家的菜提提意见。”顾云皎示意他们过来吃，并且为他们介绍。
“可以先喝一碗热汤，这是用骨头汤熬制成的豆腐羹。”顾云皎道：“鲜汤入味加入豆腐勾芡，再撒一点油渣，简直是人间美味。”
形容得虽然有点夸张，但听着这样的介绍，再喝这碗汤好像还真像那么一回事。
十道菜有三道是汤，豆腐汤和肉圆汤，以及紫菜蛋花汤，紫菜是这个世界没有的食材，作为本店的特色菜。
三道炖菜分别是猪肉炖粉条，牛肉炖土豆以及小鸡炖蘑菇。这三道炖菜都是很常见的做法，甚至不需要食谱，杨大山也能做出来。
但土豆是这个世界没有的食材，牛肉又的价格比猪肉和鸡鸭都贵，所以牛肉炖土豆也作为了特色菜。
还有四道菜是炒菜，分别是鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，青椒炒肉片。
试菜的时候只做了这四个炒菜，但是能炒的东西实在太多了，以后慢慢更新食谱便可以了。
三个木匠师傅受宠若惊的看着眼前这十道菜油亮亮的菜肴，那香味传入鼻息他们忍不住咽了下口水。
“尝尝吧，这是我们今天刚研究出来的菜式。”顾云皎再三邀请他们之后，三位木匠师傅这才动了筷子。
“好好吃，太香了吧！”
“比对面聚贤楼的菜好吃。”
“你吃过聚贤楼的菜？”
“嘿嘿我去过一次，就是太贵了，之后没舍得去。”
“你家的菜味道真是不错啊，太好
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