加入料酒增香以及生抽、老抽和一小勺醋均匀翻炒后,放入葱姜桂皮等香料,加入开水没过肉后盖盖焖煮一小时等待收汁。
中途挑出香料加入盐调味,最后大火收浓汁时最考验功夫和耐心,祝安逸别的一般,对待吃是一等一的上心。
看着他娴熟地持锅握铲,一遍遍将底部的浓汁翻出淋面,时不时控着锅让肉打转防止糊底,最后小火翻炒成功收汁出锅。
“张嘴。”祝安逸夹起一块往发愣的沈霜寒嘴前送,下意识沈霜寒就听话的张开嘴连着筷子一起含进嘴里。
拔出筷子,先感受到的是微硬口感,来不及细想嘴巴先脑子一步的咬下去,瞬间辛辣齁甜的味道直充天灵盖,沈霜寒苦着脸将八角吐进垃圾桶里。
恶作剧成功的祝安逸捂着嘴偷笑,见人马上要过来了,立马贴过去将吹凉的红烧肉覆上沈霜寒的嘴巴。
软糯Q弹的红烧肉带着咸甜酱香钻入口中,盖过了刺激的八角味,肥而不腻瘦而不柴,一口咬下去还会轻轻爆汁将嘴填得满足。
被迫闭麦的沈霜寒鼓着腮帮子,愤愤地大力捏着祝安逸的肩,惹得人四处逃窜。
“好好好,不闹了。”祝安逸求饶地笑着推开沈霜寒,将刚刚收汁空隙炸的猪排小酥肉一齐端上桌,加上外婆炒的土豆丝和干锅花菜满满当当的五个菜。
晚归的萧云清在外头碰到来赴约的汪水水林鹫两人,还诧异怎么都来自己家里,结果进门闻着香味猛地转头问林鹫。
“你们今天在外头捡到什么好东西了?”
两人面面相觑,林鹫不太会撒谎老实道:“肉吧。”
“肉、吧?”萧云清也是人精,立刻狐疑起来,她快步走到餐桌旁看着油光滑亮的红烧肉顿时挪不开眼。
她颤声问:“哪来的?”
林鹫讪讪坦言:“麓山公园…”
“野猪?!”
见林鹫点头,萧云清眉头一皱,刚要开口就看见便宜侄子祝安逸端着饭碗夹了一块往嘴里塞。
“呜哇,香!”祝安逸大吃一口,幸福的感叹道:“还是猪最好吃!”与其空口说服他们不如直接当着他们的面吃来的更让人信服。
尝过味道的沈霜寒也不多劝,趁着没人抢大口大口吃肉。
这两人都是能吃的,埋头不过一会儿就将大半碗红烧肉吃得见底,诱得其他吃素的几人白米饭在嘴里痴痴嚼了半天。
最终又是汪水水率先开了头,见祝安逸两人面色如常,带着试探的视死如归的将红烧肉放进嘴里,闭着眼嚼嚼嚼咽下去,睁开眼又添了一筷子。
“林哥老大,真好吃,你们快尝尝!”
除去不吃油腻的老人们,在座的年轻人都被醇厚的油脂香给折服了。
见众人吃得差不多了,祝安逸擦擦嘴,将猪心端上桌同萧云清道:“小姨,这是野猪心,你把手覆上去感受一下。”
庄重的跟上奉供品一样。
萧云清倒不怕内脏之类的,直接将猪心握在手心,疑惑道:“颜色怎么这样?”
沈霜寒没多解释,只是经验之谈:“将注意力集中到指尖。”
“你们搞什…”她话音未落,只是盯着指尖专注一瞬,指尖陡然一热,那混沌猪心瞬间变成单薄的皮瘫软在她的手心。
湿润温暖的气息如水般滋润了她的全身经脉,萧云清眼神晦暗,翻掌在空中轻轻一握,淅沥的水声下凝出一团硕大的水球。
她轻轻一挥,水球竟划出刺耳的风声,紧接着前坪便传来一道沉闷震天的巨响。
祝安逸连忙跑去查看,原本平坦的草地撞出深深的土坑,一汪浑水还留在坑底照影出他错愕的脸。
“好厉害…”
“老大!”
突然汪水水慌张的声音打断了他,回头一看,萧云清两眼紧闭,如睡着了般晕厥瘫倒在林鹫怀里,任凭他们怎么喊也喊不醒。
似曾相识的场景让沈霜寒瞳孔微颤,身体如坠入寒冰般僵硬,他神情茫然的转头看向祝安逸。
祝安逸明白他的顾虑,摸摸他的脑袋安慰道:“我不会让小姨受伤的,相信我,好吗?”
沈霜寒垂下头,一言不发的将萧云清扶进了房间。
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